pondělí 6. května 2013

Houbové ragú s meruňkami

Ingredience
150g cibule
100g pórku
500g hub (my použili žampiony a hlívu)
150g sušených meruněk
olej
šťáva z jednoho pomeranče
250ml zeleninového vývaru
lžička mletého zázvoru
sůl
pepř


Postup
Na rozpáleném oleji orestujeme na jemno nakrájenou cibuli a pórek. Když cibule zezlátne, přidáme na kousky nakrájené houby, osolíme, opepříme a přidáme zázvor a asi pět minut dusíme. Pak přidáme sušené meruňky a dusíme dalších pět minut. Podlijeme vývarem a pomerančovou šťávou a vaříme, dokud omáčka nezíská sametovou konzistenci.
Podáváme s brambory nebo čerstvým chlebem.

Žádné komentáře:

Okomentovat