středa 8. května 2013

Matcha fairy cakes

Ingredience
1/2 hrnku sójového jogurtu
2/3 hrnku sójového mléka
1/3 hrnku oleje
1 a 1/4 hrnku celozrnné mouky
1/3 hrnku třtinového cukru
3 lžíce agávového sirupu
1/4 lžičky vanilkového extraktu
2 lžičky kypřícího prášku
1/4 lžičky jedlé sody
3 lžičky matcha čaje na vaření
marmeláda
60g čokolády na vaření
2 lžíce sójového mléka
kousek marcipánu a špetka potravinářského barviva

Postup
V míse smícháme sójový jogurt, sójové mléko, olej, mouku, třtinový cukr, sirup, kypřící prášek, jedlou sodu, vanilkový extrakt a matchu a vyšleháme hladké těsto. Do 12 silikonových forem nalijeme těsto přibližně do dvou třetin a do středu každého muffinu dáme lžičku marmelády (já použila malinovou). Dáme péct na 15 až 20 minut do rozehřáté trouby (já nechala plynovou troubu na minimum, ale v podobném receptu píší na 180°C). 
Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s trochou sójového mléka a polijeme s ní muffiny. Z obarveného marcipánu vytvoříme kvítky nebo srdíčka a dortíky jimi dozdobíme.

Poznámka
Matcha čaj seženete v lepších čajových krámcích či čajovnách (já kupovala v Praze u Modrého slona) nebo na internetu. Doporučuji koupit tu na vaření, je levnější než běžná matcha a na vaření postačí.

2 komentáře:

  1. Ty ozdoby z marcipánu vypadají bezvadně :)
    Ráda bych tě pozvala k sobě na blog, kde právě probíhá soutěž : http://dullsinea.blogspot.cz/2013/04/jarni-giveaway.html. Potěší mě, když se zúčastníš.

    Hezký den
    Dullsinea

    OdpovědětVymazat