sobota 4. května 2013

Mazanec

Ingrdience
500 g hladké mouky
200 ml rostlinného mléka nebo vody
100 g alsanu
100 g cukru
100 g rozinek
1 kostka droždí
špetka soli

Postup
Spaříme rozinky. Droždí rozdrolíme do vlažného mléka s trochou cukru a necháme vzejít kvásek.
Smícháme mouku, cukr, sůl a alsan. Přidáme kvásek a vypracujeme těsto, do kterého zapracujeme spařené rozinky. Přikryjeme utěrkou a necháme v teple kynout.
Po vykynutí znovu prohněteme, vytvoříme bochánek a necháme kynout dalších 20 minut. Pečeme 40-60 minut na 180°C.

Žádné komentáře:

Okomentovat