pondělí 6. května 2013

Veganské vaření na vodě

Chystáte se v létě na víc dní "mimo civilizaci", kde nebudete mít možnost nákupů nebo jedení v restauraci? Kde budete mít k dispozici jen ešus a vařič? Taky jsem to loni v létě řešila, když jsem jela na vodu, a ráda bych se s vámi podělila o svoje řešení. Všechna jídla byla vařena pro čtyři osoby, což je optimální počet strávníků jak na množství surovin, tak na vaření v ešusu.

první večeře
2 pytlíky jasmínové rýže
2 zeleninové bujony
1l vody
1/2 pytlíku sójových kostek
1 velká konzerva hrášku s mrkví
1 malá konzerva kukuřice
Dáme vařit vodu se dvěma bujony. Až se začne vařit, vložíme sójové kostky a vsypeme rýži. Vaříme 15 minut. Z konzerv vylijeme vodu a vmícháme do rýže.

druhá večeře
1/2kg kuskusu
1/2 pytlíku sójových kostek
1 zeleninový bujon
cca 1/2l vody
1 velká konzerva hrášku s kukuřicí a paprikou
Dáme vařit vodu s bujonem. Až se začne voda vařit, přidáme sójové kostky a vaříme 15 minut. Přisypeme kuskus a necháme 10 minut odležet. Z konzervy slijeme vodu a zeleninu vmícháme do kuskusu.

třetí večeře
2 pytlíky jasmínové rýže
1l vody
1 zeleninový bujón
1 velká konzerva ananasu nakrájeného na kostky
1 mandlové tofu
Dáme vařit vodu s bujonem. Až se začne vařit, vsypeme rýži a vaříme cca 15 minut. Slijeme vodu z ananasu a tofu nakrájíme na kostky. Vmícháme do rýže.

čtvrtá večeře
1l vody
500g červené čočky
1 balíček kešu ořechů
1 zeleninový bujon
Dáme vařit vodu s bujonem a čočkou a vaříme, dokud čočka nezměkne, stále mícháme a případně přiléváme vodu. Vsypeme kešu.

pátá večeře
1l vody
1 balení těstovin
1 sklenička sušených rajčat naložených v oleji
1 uzené tofu
sůl
Ve osolené vodě uvaříme těstoviny a vaříme dle návodu. Slijeme vodu, přidáme pokrájená rajčata a na kostičky nakrájené tofu.

Tofu, zeleninový bujon a sušená rajčata jsem měla z DM drogerie, protože u nich není potřeba skladování v chladu. Všechno ostatní se dá koupit v každém supermarketu.

2 komentáře:

  1. Perfektní. Škoda, že jsem na to nenarazila, když jsem hledala jídlo pod stan :)

    OdpovědětVymazat