čtvrtek 27. června 2013

Cibulovošpenátové slané muffiny

Ingredience
2 velké cibule (cca 200g)
80-100g nasekaného špenátu
250g polohrubé mouky
2 lžičky prášku do pečiva
1 lžička soli
špetka pepře
80g oleje
200g sójového jogurtu





Postup
Na pánvi necháme rozehřát trochu oleje, cibuli nakrájíme na proužky a dáme osmažit na pánev. Když cibule zezlátne, přidáme špenát a necháme ho rozpustit (nebo zavadnout, používáme-li čerstvý).
Smícháme mouku, prášek do pečiva, sůl a pepř. Olej vyšleháme se sójovým jogurtem, přidáme směs cibule a špenátu, pak přimícháme mouku.
Vzniklé těsto rozdělíme do formiček na muffiny (do silikonových jen tak, ostatní buď vymažeme olejem, nebo do nich vložíme papírový košíček).
Dáme péct do předehřáté trouby (180°C) na 25-30 minut.

1 komentář: