středa 3. července 2013

Burger z hlívy a čočky

Ingredience
burger
1/2 hrnku čočky uvařené na kyselo
2 středně velké mrkve
1/2 hrnku na jemno nakrájené hlívy
1 cibule
2 lžičky lahůdkového droždí
3 lžičky sójové omáčky
2 lžičky plnotučné hořčice
stroužek česneku
1 hrnek polohrubé mouky

omáčka
3 lžíce sojanézy
2 lžičky plnotučné hořčice
1 velká nakládaná okurka

dále
3 rajčata nakrájená na kolečka
salát
veganský "sýr" wilmersburger nebo jiný dle chuti (nemusí být)
6 housek

Postup
Mrkev nakrájíme na kousky a dáme vařit, dokud není měkká. Změklou mrkev v míse vidličkou rozetřeme a přidáme čočku. Hlívu dáme osmahnout na oleji, cibuli nakrájíme na jemno a  přidáme do mísy. Přidáme lahůdkové droždí, sójovou omáčku, hořčici a lisovaný česnek. Pak zahustíme moukou. Smažíme na oleji z obou stran. 
Nakrájíme nakládanou okurku na drobno a smícháme se sojanézou a hořčicí. Omáčkou potřeme rozkrojenou housku, přidáme kolečka rajčat, burger, "sýr", salát a přiklopíme druhou půlkou housky.

9 komentářů:

  1. Dobrý den, zajímalo by me proc v knize Hubená mrcha autorky tvrdí ze kdyz jíte správné potraviny,tak můžete jíst kdykoliv chcete protože přeci jíte zdrave potraviny ale pak v jídelníčku jsou jen 3 jídla denne, to je trochu málo ne?


    Četla jste tuto knihu? Me vegan tví přijde v tomto ohledu takové sporné. Aby pak nebyly vegani hubení kdyz jedí tak málo.

    OdpovědětVymazat
  2. Tak znám i tlusté vegany, toho bych se nebála. A některým lidem vyhovuje jíst třikrát denně, jiným vyhovuje během celého dne něco uzobávat...
    Sama jím občas třikrát denně, občas jím průběžně, záleží na tom, jak mám čas a jak mi to vyjde. Tři jídla mohou být málo, ale nemusí. Záleží na množství.
    A když budete jíst hodně ovoce a zeleniny během celého dne, tak ho můžete sníst, kolik chcete, a nepřiberete. Když budete jíst třikrát denně pečivo s pomazánkou, přiberete, protože pečivo není zrovna ideální jídlo.
    Knihu jsem četla a ty jídelníčky jsou jen ukázkou. Samozřejmě, že mezi těmi jídly se dá jíst právě třeba zelenina nebo ovoce, když má člověk hlad...

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. No a to je právě to! Píší, že kdyz přejdu na veganskou stravu tak budu zdravá a štíhlá a ze nemocný člověk =tlustý člověk. Jsem hlavne zvykla jíst zhruba 5x denne. A jak je tedy mozné ze jde pribrat ikdyz se budu strachovat vegansky kdyz autorky knihy tvrdí, ze zdravý člověk = hubený člověk ..

      Omlouvám se jestli mám hloupé otázky. Chtěla bych si to vyjasnit nez se do něčeho pustím, ale dost se mi to zamlouvá. Po tom, co jsem si přečetla jak zacházejí se zvířaty ve velkochovech a co do nich cpou. Co se pal dpstáva do těla nám.Je to strašně. A fakt ze kravské mléko, které jsem tolik milovala, je vlastne zbytečné a plný různých životu ohrožujících látek! Takže tak:-)

      Vymazat
    2. A ještě poslední otázka, viděla jste dokument "Raději vidličky než nože"? Zde se poukazuje na to, že rostlinná strava pomůže více, jak kde který lék, ba dokonce dokáže lidi uzdravit. Je tedy rostlinná strava to samé co veganství? Nemohu totiz pod pojmem "rostlinná strava" najít nic na internetu.

      Vymazat
    3. Jo, rostlinná strava je totéž co veganství. Pokud tím tedy není myšleno syrová rostlinná strava, pak je to sice taky veganství, ale ještě s tím, že se nejí nic, co je tepelně upravované.
      Přibrat na veganské stravě se dá třeba tak, že jíš hodně pečiva a sladkostí. A to není zdravé, byť je to veganské. Ale pokud spolu s přechodem na veg stravu omezíš i příjem (především tedy bílého) pečiva a cukrovinek (místo cukru se dají použít různá sladidla typu agávový sirup a podobně a i to doporučuju nejíst často), tak veganská strava zdravá je a zhubneš na ní.
      Jinak to přibírání nemám až tak nastudované, ale určitě to jde i zdravě, zajímají se o to hlavně sportovci, takže bys to mohla dohledat na http://www.vegan-fighter.com/.
      Prostě jestli chceš zhubnout, omez spolu se živočišnými produkty i cukr a mouku.

      Vymazat
    4. To je vlastne pravda, takhle to funguje normálně :-). A proc ne, zdravý máme jen jedno:-) a ja věřím, ze tento směr je správný. Akorát jsem se dočetla, ze vegani si musi hlídat doplnění vitaminu B12 a brát doplňky stravy..je toto pravda?

      A dala byste sem nejaky recept na úpravu sójového masa? Doma mi to proste připravit nejde, je to vždycky nepoživatelný .. Ale v country life mi chutnalo.

      Děkuji.. Mějte se hezky

      Vymazat
    5. http://vegan-foodporn.blogspot.cz/search/label/s%C3%B3jov%C3%A9%20%27maso%27
      Případně jsem ještě zkoušela a není to tady obalit uvařené kostky ve směsi hladké mouky, vody a chilli a pak obalit ve strouhaném kokosu a osmažit a sníst se zeleninovým salátem.
      Jinak to s tou B12 je bohužel pravda, je dobré ji doplňovat ve formě tabletek, protože není žádný skutečně ověřený zdroj B12 v rostlinné stravě.

      Vymazat
  3. To bude dost dobrý, dělala jsem podobný burgery podle receptu Scotta Jurka a chutnalo to i psovi známých.Pak nám nečekaně snědl ještě dva banány, asi bude taky vegan :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Dělala jsem zmrzlinu a naše kočka se mi snažila sežrat to, co se nevešlo do formiček. Asi taky bude vegan :)

      Vymazat