středa 3. července 2013

Burger z hlívy a čočky

Ingredience
burger
1/2 hrnku čočky uvařené na kyselo
2 středně velké mrkve
1/2 hrnku na jemno nakrájené hlívy
1 cibule
2 lžičky lahůdkového droždí
3 lžičky sójové omáčky
2 lžičky plnotučné hořčice
stroužek česneku
1 hrnek polohrubé mouky

omáčka
3 lžíce sojanézy
2 lžičky plnotučné hořčice
1 velká nakládaná okurka

dále
3 rajčata nakrájená na kolečka
salát
veganský "sýr" wilmersburger nebo jiný dle chuti (nemusí být)
6 housek

Postup
Mrkev nakrájíme na kousky a dáme vařit, dokud není měkká. Změklou mrkev v míse vidličkou rozetřeme a přidáme čočku. Hlívu dáme osmahnout na oleji, cibuli nakrájíme na jemno a  přidáme do mísy. Přidáme lahůdkové droždí, sójovou omáčku, hořčici a lisovaný česnek. Pak zahustíme moukou. Smažíme na oleji z obou stran. 
Nakrájíme nakládanou okurku na drobno a smícháme se sojanézou a hořčicí. Omáčkou potřeme rozkrojenou housku, přidáme kolečka rajčat, burger, "sýr", salát a přiklopíme druhou půlkou housky.