pondělí 28. dubna 2014

Krémová zeleninová polévka

Ingredience
600ml vody
1 velká brambora
1 řepa
1 větší mrkev
1 kostka zeleninového bujonu
2 lžičky libečku
1 lžička umecta
sůl, pepř, muškátový oříšek
2 hnědé žampiony
čerstvý špenát

Postup
Brambory, řepu a mrkev oloupeme a nakrájíme na menší kusy. Dáme vařit do osolené vody a přidáme zeleninový bujon. Když všechna zelenina změkne, rozmixujeme ji ponorným mixerem. Vrátíme na sporák, přidáme libeček, pepř, muškátový oříšek a umeocet.
Žampiony nakrájíme na tenké plátky a z obou stran osmažíme na pánvi. Špenát nakrájíme nadrobno.
Polévku nalijeme do talířů a přidáme špenát a žampiony.

1 komentář: